年关已近◈◈★，春节将临◈◈★。如今各地餐厅大厨们都为年夜饭紧张而忙碌的准备着◈◈★。在年夜饭的菜单中◈◈★，几道家常菜的出现◈◈★，或许更能体现家的味道◈◈★。

　　何竟迅◈◈★，极客大厨◈◈★、分子料理讲师◈◈★，年轻时做过下乡知青◈◈★，做过机械工◈◈★，48岁入厨行◈◈★，63岁学习分子料理◈◈★，69岁依然在一线年◈◈★，在第五届全国分子厨艺烹饪大赛上◈◈★，何竟迅凭借“金蒜咸柠檬焖白鳝”“香草陈皮红豆菠萝雪芭”两道作品拉斯维加斯◈◈★，获得了中餐组的冠军◈◈★，并夺得最佳甜品奖◈◈★。

　　1◈◈★、先将芋头切成5×5公分块状◈◈★，入150℃油锅炸至金色捞起沥油◈◈★，放入盘中再蒸15分钟◈◈★，取出待用◈◈★。

　　3◈◈★、另起锅◈◈★，热锅冷油◈◈★，下入姜片爆香◈◈★，再入香叶◈◈★、八角翻炒出香◈◈★，倒入鹅肉落锅◈◈★，大火翻炒片刻◈◈★，调入柱候酱◈◈★，与鹅肉一起翻炒至出香味◈◈★，再下糖◈◈★、酒◈◈★、生抽◈◈★，翻炒均匀西瓜公主拉斯维加斯◈◈★，加冷水至覆盖食材表面◈◈★，加盖慢火焖45分钟◈◈★。

　　4◈◈★、四十五分钟后拉斯维加斯◈◈★，起盖◈◈★，转大火翻炒食材◈◈★，调入老抽调色◈◈★，加盐调味◈◈★，勾芡翻匀◈◈★，随即出锅◈◈★，盛到垫有芋头块碟中◈◈★，上面铺上另外炒香的蒜苗点缀◈◈★，即成◈◈★。

　　2◈◈★、桂鱼宰杀◈◈★，冲净血水◈◈★、杂物拉斯维加斯◈◈★，从鱼腹一侧改刀对半砍切成爬展状◈◈★，铺摆在垫有荷叶的碟上◈◈★，洒上陈皮丝◈◈★，入蒸柜蒸10分钟◈◈★。

　　3◈◈★、蒸好的鱼将碟中鱼汁倒在碗中备用◈◈★，鱼身撒上葱丝◈◈★，淋入热油激发香味◈◈★，鱼身两则淋上调好的顶抽◈◈★，最后倒入鱼汁◈◈★，即成拉斯维加斯◈◈★。

　　2◈◈★、将三色萝卜和洋葱丝西瓜公主西瓜公主◈◈★、姜片◈◈★、香叶◈◈★、当归片◈◈★、豆蔻◈◈★、白胡椒与羊排一齐放于汤桶内◈◈★，加水大火煮开◈◈★，转慢火煮15分钟◈◈★。

　　3◈◈★、焖煮后起盖◈◈★，汤中倒入少许白兰地酒去膻增香◈◈★，调入盐◈◈★、糖调味◈◈★，再转小火焗20分钟即成◈◈★。上菜时择去香料◈◈★，萝卜垫底拉斯维加斯◈◈★，羊排铺面◈◈★，倒入羊汤◈◈★，配盛有椒盐的蘸料碟一起上桌即成◈◈★。

　　2拉斯维加斯◈◈★、热锅冷油◈◈★，下入蒜蓉◈◈★，爆炒出香◈◈★，下入生菜梗◈◈★，调入适量盐◈◈★、糖◈◈★，大火翻炒至青绿色◈◈★，盛出放至碟中摆好◈◈★，洒上金蒜即可◈◈★。

　　2◈◈★、瘦肉◈◈★，鸡◈◈★，凤爪分别用水冲净血水◈◈★，然后入开水锅中汆烫◈◈★，途中要不断捞出血沫◈◈★，汆烫至肉缩骨露◈◈★，捞起拉斯维加斯◈◈★。

　　3◈◈★、将飞水后的主料分别改刀◈◈★，肉◈◈★、鸡砍成2×2公分方块状◈◈★，鸡爪砍半◈◈★，与陈皮◈◈★、无花果西瓜公主◈◈★、红枣◈◈★、杞子◈◈★、姜片放于汤盅中◈◈★。

　　2◈◈★、将浸泡好的红豆◈◈★、莲子◈◈★、百合◈◈★，放于适量水的煲中◈◈★，中火熬煲煮至开花西瓜公主◈◈★，落片糖◈◈★，通过调整水量控制甜稠度◈◈★，即成◈◈★。拉斯维加斯◈◈★，拉斯维加斯官方网站-(中国)有限公司◈◈★。拉斯维加斯5357cc官方网◈◈★！欢迎来到拉斯维加斯游戏最新官方网站◈◈★。